« 暑さ到来ー！！ »

久しぶりにちょこっと手作り♪
オーブンフル稼働させてたらキッチンがアヂヂヂヂィ～。。
早くも灼熱の夏を予感ー。。



アズキココナッツカンパ♪
ちょっと目を離してたすきにあっという間にムクムク膨らんでたー！！
アララララ。。
そんな訳でいつもよりやや軽くなってミッチリ感が足りないような。。



ジンジャーフルーツライ♪
酵母とジンジャーが組み合わさるといつもよりも更に複雑な香りと味わい。。
焼き上がりが重たくてビックリした（笑



スパイスフロランタン♪
シナモン・生姜・ブラックペッパー入れてみたけど・・・・・全然わからなくなっちゃった。。
分厚いタルト生地は綺麗に焼けてひと安心♪

« オッ・・・お久しぶりです！！ »

２ヶ月近く作ってなかったのねー！！
酵母ちゃんが泣いていたので使ってあげました。。



ピンクレーズンとカレンツの食パン♪
高さが出ない。。
要するに膨らみが悪い。。
たっぷりのブランデーに浸けて使ったんだけどあんまりワカラナイかも。。



モラセスジンジャーカンパ♪
想像より遥かに甘みが無くってちょっと食べづらいの。。
生姜がピリリ～！！



すっごい詰まってしまったわ。。



ペッパークルミスコーン♪（チーズ風味）
後から胡椒の刺激がやってきます～♪



金時きな粉スコーン♪
いつもよりガシガシ系の食感になったわ。。
寝かせる時間短かったからかな～。。
こちらもあまり膨らまなかったーー！！

今回全部発酵がイマイチでした。。
あ～家にホイロが欲しい。。
と気温のせいにしてみたり。。

« そういえば・・・・ »

今年の初焼き忘れてた。。



岩・・・？？



ではなくて・・・雑穀小豆カンパ♪
きな粉もついでに練りこんでみたの。。
ほんのり甘くて香ばしい♪



サツマイモケーキ♪（クランブル乗せ）
こっちにも小豆入れてみたー！！
和スイーツでホッコリ♪

関係ないけど・・・


日本橋うさぎやのどら焼き！！
大晦日に予約してようやくＧＥＴ！！
小豆がメチャうま♪
日持ちしないからまとめ買い出来ません。。
さすがにこれは冷凍しませんよ！！

« 07の名残り。。 »

早いもので２００８年に突入してしまいましたー！！
振り返ればただひたすら美味しい物を食べそして飛び跳ねていた一年だったような。。
でも少し大人になって「美味しいパンを美味しいうちに！！」を結構実行していたんじゃないかな・・・・？？
今年もこれを頭に置きつつ素敵なパンライフを送っていきたいと思います♪

で・・・こちらは去年最後の作品。。


カボチャ＆小豆カンパ♪
変な割れ方しちゃった。。
作ってから冬至だったことに気づいたから・・・冬至カンパでもいいか♪
ぱーちー用にいつもの１．５倍サイズで重っー！！



ライキャラウェイノア♪
ネッチョリさせたくて型に入れてから蒸し焼きにしてみた。。
すっごくしっとりしたけど・・・何かイメージとは違う。。
型に入れたけど容量オーバーで無理やり押し込めちゃった♪ホホ♪



今期３回目のシュトーレン♪
作るたびにスパイス量が増えてます。。
入れても入れても入れ足り無いような気がします。。

おまけ♪


ココナッツマカロン♪
レーズン入り。。
簡単なんだけど・・・ココナッツの使用量が半端ないね。。

さてさて・・今年中に作りたいものが決まったわ！！
諦める前に作りたい。。

« ちょっとシンプル系？？ »

具沢山のパンも大好きだけどたまに食べたくなるシンプル系。。
そしてちょっと冒険！！



モラセスキャラウェイ♪
初めてモラセスをパンに入れてみました♪
分量は・・・・目分量！！
黒パンみたいにほんのり甘くてキャラウェイの爽やか？な香りが不思議！！
でも何かクセになる味。。



黒豆パン♪
久しぶりに食パン型！！
釜伸びして割れた生地から豆さんがこんにちはしてますが・・・焼きたての端っこはやっぱりウマイ♪



グラハムスコーン♪（ＢＰ）
急に食べたくなったザクザクスコーン！！
チャチャッと作る為にＢＰで。。



ハチミツかけて食べたかったので具なし！！
周りはザクザクしてていいんだけど・・・中が思った以上にフカフカ。。
ギュギュっとした食感にしたかったのにー。。

そして２回めー♪


シュトーレン♪
今年はあと何回焼けるかなー。。