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パンのち猫ときどき私 ベーグルグル。。
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    2006

05.04

« ベーグルグル。。 »

昨日作ったベーグルさんです。。
酒種でつくったんですけど何だかとっても膨らみ方が控えめでした。。
プチベーグルといった感じです。。
ライムギの方はレーズン種でなかなか発育が良いんですけどね。。

DSCF0363.jpg


全粒粉ベーグル。。

DSCF0364.jpg


断面図。。あ~思いっきり歯型が・・。失礼しました。。


DSCF0365.jpg


くるみのベーグル

DSCF0366.jpg


結構皮が厚めでバリバリいってました。。
私は好きなんですけどね・・顎鍛えられるし・・・。

自宅のオーブンで焼くとどうしても側面に焼き色がつかなくておいしそうに見えません。。
ウ~ン。。まだ買い換えるつもりはないから我慢するしかないのかのぅ~。。

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