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パンのち猫ときどき私 帰ってきてから・・

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    2006

05.21

« 帰ってきてから・・ »

昨日は出勤前にスコーンを焼いて帰宅後はベーグル2種を焼いてみました。。

DSCF0463.jpg

ホワイトチョコとヘーゼルナッツのベーグル

DSCF0467.jpg


断面図。。(もっと入れてあげればよかった・・)

でもホワイトチョコが想像以上に甘かったです。。
ん~ちょっとパンチが足りないような・・。
今度はシナモンでも足してみようかな。。

DSCF0466.jpg

シナモンレーズンベーグル

成型して発酵させてるときにかぶせておいた布巾が生地にくっついたためはがす時にやや崩れました。。。(ハハッ・・・

まあこちらは無難においしいです。
生地に巻き込んで成型したので見た目は二つとも同じように見えますが一応2種類作ってますよ・・・

今回はレーズン酵母だったので前回の酒種より膨らんでくれてよかったです。。
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