SEO対策/広告
パンのち猫ときどき私 にべ菓子
FC2ブログ

    2008

02.12

« 甘さと苦さの狭間で。。 »

お菓子を作ってるときにハラハラする作業=キャラメル作り!!
火災報知機が鳴り出すのではないかと・・・ハラハラ。。
気づくと家中が煙に覆われてます。。
危険ですがしっかりしっかり焦がしたキャラメルはそのままでは苦いくらい。。
でもお菓子に使うにはピッタリな大人の味なのです!!

2008_02040008.jpg

キャラメルホワイトチョコクッキー♪
味の引き締めにお塩少々。。
想像してたものと全く違う形にガッカリ。。
真ん丸になる予定だったのに。。
思いっきり平たいー!!

2008_02040006.jpg

キャラメルジンジャークグロフ♪
フフフ。。。。
間違えて画像小さくしちゃった・・・・
でもこれを元の大きさに戻すとぼやけるので・・・・・このままで。。
ジンジャーって・・・・何にでも合うものですね~♪
ちょっと複雑な味だけど個人的には好き~♪

2008_02040002.jpg

クランベリーと黒糖のフロランタン♪
土台が分厚すぎだー!!
噛めないと困るのでやや焼きを甘くして。。
もう少し薄くしてザクっと焼いた方がやっぱり美味しいかも・・

2008_02040003.jpg

バレンタインが近いのでマークと供にお届け!!

にべ菓子トラックバック(0)  コメント(2) 

    2008

02.08

« コロコロコロ。。 »

気力のあるうちに作っておかないと!!と思って作ったけど2種類失敗して3種類止まり。。

2008_02080003.jpg

彩り良くないわ。。
さすがにお店のカラフルさは出せません。。
ほんとは全部ハートにするつもりだったけど最初に作ってみたらハードル高かったのでやっぱり大人しく丸に変更ー!!

2008_02080007.jpg

黒ゴマXきな粉ホワイトチョコ♪
軽くすり潰した黒ゴマを生地に入れて香りをアップ♪
生地はこれが一番美味く焼けた!!

2008_02080006.jpg

抹茶Xチョコ♪
これは焼きすぎてかなりしっかりした食感。。
形も何故だか歪に・・・(悲

2008_02080011.jpg

ポピーXラズベリー♪
ラム酒で香り漬けしたラズベリージャムをサンド♪
ジャムをサンドするのが一番簡単ですわ♪

・・・・・ほんとはもっと種類あったのに・・・悲しいわ。。
マカロンは焼き加減がほんとに難しいー!!

にべ菓子トラックバック(0)  コメント(4) 

    2008

01.26

« ん~。。色々作った!! »

久しぶりにせっせとお菓子作り♪

2008_01240016.jpg

チョコパイ♪
失敗したマカロンをどうにか再利用させたくて考案!!
チョコに入れたらチョコパフみたいになるかなーと思って。。
他にくるみとレーズンも入れたらマカロンの存在感が0に。。
想像以上にパイが砕け散って食べるのが大変でした。。

2008_01240025.jpg

黒豆きな粉クグロフ♪
寒すぎて常温に置いているのに食べると冷蔵庫に入れてたみたいなしっかりした食感。。
きな粉が香ばしい♪

2008_01240011.jpg

キャラメルポム♪
キャラメルで煮た紅玉入れたらすっごいシットリ。。
やっぱりお菓子には紅玉がよく合います♪
焼きたてより翌日以降の方がキャラメルとリンゴの酸味が際立ってよいかも。。

2008_01240018.jpg

カボチャ黒豆タルト♪
アーモンドクリームと黒豆で土台を焼いてからカボチャフィリングとクランブルを乗せて再度オーブンへ!!
土台焼いてる間にホイルに包んで隅っこでカボチャを焼いてたらしっとり柔らかく火が通ってそのまま食べても美味しそうだったわ♪

よし!!
寒いけどやれば出来る!!私頑張った!!

にべ菓子トラックバック(0)  コメント(8) 

    2008

01.09

« 早くも目標達成・・・?? »

というわけで・・・諦めないうちにチャッチャと作ってみましたの。。

2008_01090002.jpg

焼けた焼けたーー♪

2008_01090009.jpg

クリームを挟んで完成ー♪

2008_01090013.jpg

シナモンマカロン♪(コーヒーラムレーズンクリーム)

ちと焼きすぎちゃったのが残念。。
絞ってから焼きあがるまでが神経使います。。
焼き色付かないように・・・・と思ってると底が生焼けでシートから剥れず。
何回か焼いてコツを掴まないと。。
でも時間とキモチに余裕がある日じゃないと私には作れないわー。。

にべ菓子トラックバック(0)  コメント(6) 

    2007

12.26

« 和と洋のハーモニー♪ »

意識したわけじゃないのに気づいたらすべてが和スイーツ??

2007_12220002.jpg

黒ゴマとホワイトチョコのスコーン♪
ありそで無かった組み合わせ??
普通にアリです。。

2007_12220003.jpg

カボチャとくるみのスコーン♪
甘さ控えめでホコホコ♪

2007_12220008.jpg

アズキのチーズケーキ(クランブル乗せ)♪
土台にココナッツも入れてみましたー♪
シャクシャクで食感が楽しい♪

2007_12220014.jpg

アズキのショコラシフォンケーキ♪
アズキの効果なのか・・・チョコの効果なのか・・・・ちといつもよりモチっとしてた気がしますー。。
でも・・・アズキの味は殆どしませんでしたー。。チェーッ、、
 

にべ菓子トラックバック(0)  コメント(4)